น้ำตาลในผลไม้uนึ่งในปัญหาของการบริโภคของกินชนิดผลไม้ทีมีรสหวานทำให้เป็นอันตรายต่อผู้เจ็บป่วยโรคเบาหวาน น้ำตาลในผลไม้หลากหลายประเภทตัวอย่างเช่น ฟรุคโตส เดกซ์โทรส และก็ซูโครส คนเจ็บโรคเบาหวานที่มีความผิดธรรมดาเกี่ยวกับการสร้างอินซูลินของตับอ่อน
ทำให้จำนวนอินซูลินไม่พอที่จะนำเดกซ์โทรสไปสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน ระดับเดกซ์โทรสในเลือดก็เลยสูงมากขึ้น แม้กระนั้นฟรุคโตสในผลไม้สามารถไปสู่เซลล์ได้โดยไม่ต้องพึงจะอินซูลิน ดังนั้นเนื้อหานี้ ก็เลยนำผลการศึกษาเรียนรู้และค้นคว้ารวมทั้งการวิจัยการวิเคราะห์จำนวนน้ำตาลในผลไม้ไทย เพื่อทุกคนสามารถเลือกกินผลไม้ให้พอดีกับสิ่งที่ต้องการของร่างกาย โดยยิ่งไปกว่านั้นคนที่มีปัญหาเบาหวาน การวิเคราะห์จำนวนน้ำตาลในผลไม้ ปริมาณ 82 แบบอย่างและก็ผลไม้ดัดแปลง 34 แบบอย่าง โดยแนวทาง High performance liquid chromatograhy ( HPLC ) ในการศึกษาวิจัยพบว่า ผลไม้ทีมีจำนวนน้ำตาลสูงมากมายในน้ำหนัก100 กรัม เป็นอินทผาลัม( 55.30)แล้วก็พุทราจีนแห้ง(51.35) ด้วยเหตุว่าผผลไม้จำพวกนี้มีน้ำเป็นส่วนประกอบน้อย แม้กระนั้นผลไม้ทีมีน้ำตาลสูงขึ้นยิ่งกว่าเป็น มะขามหวาน(58.28) ในกรุ๊ปของกล้วย กล้วยน้ำว้ามีน้ำตาลสูงสุด(23.67) กล้วยไข่(21.83)กล้วยหอม(20.67) กล้วยหักมุก(17.29)แล้วก็กล้วยเล็บมือนาง(16.76) ไม่เหมือนกันของรูปแบบน้ำตาลในกล้วย 5 ประเภทนี้เป็น กล้วยน้ำว้า และก็กล้วยหักมุกไม่มีน้ำตาลซูโครสและก็น้ำตาลแทบทั้งสิ้นในกล้วยเล็บมือนาง เป็นน้ำตาลซูโครส ลิ้นย่าง ประเภทหัวกะโหลกมีน้ำตาลเยอะที่สุด(18.65) รวมทั้งลิ้นย่างทุกจำพวกไม่มีน้ำตาลซูโครสเลย ทุเรียนก้านยาว(12.89)มีน้ำตาลมากยิ่งกว่าทุเรียนชนิดอื่นๆ ในกรณีของคนไข้โรคเบาหวาน ผลไม้ที่ควรจะกินนอกเหนือจากการใคร่ครวญจำนวนน้ำตาลแล้ว จำพวกของน้ำตาลควรจะให้มีฟรุคโตสสูละโมบว่าเดกซ์โทรส ผลไม้ที่มีคุณลักษณะแบบนี้ดังเช่น แอปเปิ้ล สาลี่หอม สาลี่น้ำผึ้ง ฝรั่ง กรณีของแก้วมังกรแม้ว่าจะมีน้ำตาลน้อยกว่า 10 % รวมทั้งมีใยอาหารสูงแม้กระนั้นเป็นน้ำตาลเดกซ์โทรส มากยิ่งกว่าฟรุคโตส ซึ่งคนไข้โรคเบาหวานควรจะหลบหลีก ข้อแนะนำของผู้ศึกษาค้นคว้าและวิจัย คนที่อยากได้ควบคุมน้ำหนักควรจะหลบหลีกผลไม้รสหวานจัดและก็ผลไม้ดัดแปลง ส่วนในคนไข้โรคเบาหวานควรจะเลี่ยงผลไม้รสหวานจัด หรือจำกัดจำนวนอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะผลไม้ดัดแปลง ผลไม้ที่เหมาะสมกับผู้เจ็บป่วยโรคเบาหวาน เว้นแต่ควรจะมีจำนวนน้ำตาลน้อยแล้ว ควรที่จะทำการเลือกจำพวกที่มีฟรุคโตสสูตระหนี่ว่า ufabet เดกซ์โทรสมากมายๆรวมทั้งซูโครสต่ำด้วย ดังเช่นว่า แอบเปิ้ล ฝรั่ง ฯลฯ สรุปท้ายที่สุดการกินอาหารทุกประเภท ต้องพิจารณาถึงคุณประโยชน์และก็โทษ ทั้งยังจำนวน จำพวกให้สมควรและก็เพียงพอกับความอยากได้ของร่างกาย เนื่องจากไม่มีของกินจำพวกใดในโลกที่จะให้ผลดีเพียงอย่างเดียวหรือมีแต่ว่าโทษเพียงอย่างเดียว อ้างอิง รายงานการศึกษาเรียนรู้วิจัย แผนการรณรงค์เพื่อเด็กไทยไม่รับประทานหวาน |